由已故國寶級藝人脫線（本名陳炳楠）創立的「脫線牧場」，經後代接手後轉型成為咖啡館，以浮誇系早午餐打響名號。適逢清明節將至，業者推出「祭祖早午餐」，將象徵「三牲」的主菜與潤餅皮結合，讓民眾在緬懷先人的同時，感受傳統寒食文化的氛圍。
位於台東縣鹿野鄉的「前棟咖啡」，前身是「脫線牧場」。隨著創辦人脫線辭世，第三代孫輩決定延續爺爺的精神，不僅成立「脫線故事館」保留其生前點滴，更將屋齡逾40年的老建築翻新為咖啡館，提供無菜單料理，賦予空間全新生命。
長孫陳柏堯指出，他與妹妹共同經營咖啡館，秉持「利他才能利己」的理念，餐點所用食材皆來自在地與當季產出，包括鹿野的有機生菜、成功鎮的鬼頭刀與放牧鬥雞等，匯聚成一盤盤分量十足的早午餐，呈現對家鄉的深厚情感。
因應清明節祭祖與寒食習俗，咖啡館推出隱藏版限定餐點「祭祖早午餐」，以雞塊、豬排與魚柳組成象徵性的「三牲」，搭配蛋絲、花生粉，主食則是潤餅皮，巧妙結合傳統寒食元素與早午餐形式。
陳柏堯分享，他原本從事設計業，特別講究餐點擺盤與氛圍營造，也力求將傳統與創意融合，「我們不只是做一盤餐，而是在傳遞一份情感與記憶」。
